Мастер класс по картошке:
я деклаю так. Начинаю резать картошку-тонко ,кружками, как чипсы через весь клубень.И порциямии ее высыпаем в масло. Т.е. немного нарезала, выложила, пока режешь след.порцию первая жарится. На сильном огне. БЕЗ крышки.
Всю перерезала, выложила. Мешаешь только тогда, когда нижний слой прижарится до коричневого цвета(бледного). И только в конце, накрываешь крышкой, чтоб пролварилось то, что не прожарилось минутки на три.

«И порциямии ее высыпаем в масло. Т.е. немного нарезала, выложила, пока режешь след.порцию первая жарится. » потом первую порцию со сковородки убираешь? или к ней досыпаешь вторую?

если вам когда-нибудь надоест просто жарить мясо, то никогда, НИКОГДА не добавляйте туда апельсинового сока
хызы. у меня мама жарит мясо с апельсинами оч вкусно получается))

была мысль, но апельсинов не было, был только сок.
Мы как-то эксперементировали, делали с персиками, потом с ананасами. Вкусно было. Правда не могу вспомнить с чем в последний раз делали, тоже гадость редкостная получилась.
а у твоей мамы вкусно получается, потому что "этож мама", у меня мам тоже мясо вкусно жарит всегда...

Ne_Vinni ,
досыпаешь вторую. Первую помешала и досыпала вторую. За счет этого первая прожаривается со второй стороны, а вторая как бы подготавливается-разогревается
Блин! Так сложно объяснять как готовить, оказывается, в письменной речи!

ok, kak+nibdu poprobuju.

да да) главное на сильном огне и без крышки)